Mein Gott, Walter: Sauerbier & Waldmeister
Die Berliner Weiße, so wie sie in grün oder rot, in den Regalen der Supermärkte steht, hat mit der ursprünglichen Weiße nicht viel gemein. Die Weiße kam mit den Hugenotten nach Berlin, die nach 1685 ihr leichtes Weizenbier mitbrachten, und dieses dann auch in Berlin gebraut haben. Eine Tradition, an die Ulrike Genz, die Brauerin… Weiterlesen Mein Gott, Walter: Sauerbier & Waldmeister