Neben Ales und einem guten Hellen gehören Sauerbiere zu meinen absoluten Favoriten. Und da es Kirschbier bereits seit dem Mittelalter gibt, habe ich mich für den Handspatz, ein „Vanilla Cherry Sour Ale“ aus der Wittorfer Brauerei aus Neumünster entschieden. Es handelt sich um ein „Kettle Sour“, also um ein Bier, bei dem die Würze im… Weiterlesen Lieber den Spatz in der Hand als die Taube auf dem Dach
Wenn Du die 2020-Variante der Beerensache aus der Brauerei „Kühn Kunz Rosen“ nicht probiert hast, hast du Pech gehabt. Das Bier, mit dem Geschmack eines Milchshakes, wird jedes Jahr mit neuen Früchten aufgelegt. Im Jahre 2019 war es die Himbeere, 2020 eine Kombination aus Erdbeere und Rharbarber und im letzten Jahr war es die Brombeere.… Weiterlesen #9: Die Beerensache von Kühn Kunz Rosen
Unter manchen Craftbierfanatiker*innen sind Biermischgetränke verpöhnt. Ich würde mich dem nicht unbedingt anschließen, im Sommer ist ein Radler oder etwas in dieser Richtung nicht das Schlechteste. Das beste Radler, was ich jemals getrunken habe ist übrigens das von Giesinger. Aber darum soll es nicht gehen. Das Lemon Sour von Heidenpeters kommt direkt aus der Hauptstadt,… Weiterlesen Heidenpeters Lemon Sour: Eine alternative zum Radler
Wenn man an Bier aus unserer Hauptstadt denkt, dann kommt man an BRLO nicht vorbei. Und weil man mit Berlin eben auch die Berliner Weisse denkt, habe ich mir kürzlich das Goosebump nach Hause liefern lassen. Das Goosebump, zu Deutsch Gänsehaut, ist in einer Kooperation zwischen den Biermacher*innen aus Berlin und Epic Brewing aus Denver… Weiterlesen Goosebump: Die Berliner Weisse mit Stachelbeere
Wenn ich an Spanien denke, dann denke ich vor allem an meine bisherigen Urlaube auf der iberischen Halbinsel. Diese führten mich bisher nach Caldes d´ Estrac, nach Blanes und nach Lloret de Mar. Der bzw. die Spanien-Kenner*in kann diese Orte natürlich perfekt verorten. Die drei Städte liegen an der Costa Brava in Katalonien, nordöstlich von… Weiterlesen Andere Länder, andere Biere: Die Peninsula-Brauerei aus Madrid
Wenn etwas wie „Sauerbier“ angeboten wird, handelt es sich meistens um einen Ladenhüter. Der Begriff geht auf einen mittelalterlichen Brauch zurück, das fertig gebraute Bier auszurufen. Dabei hat es sich in der Regel um eine öffentliche Bekanntmachung gehandelt. In der Vergangenheit, ziemlich genau bis zur Einführung des Pasteurisierens, haben alle Biere mehr oder weniger sauer… Weiterlesen Sauer macht lustig: Was ist ein Sauerbier?
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